passo a passo

「裏きせき」さんへ行ってきました！
（訪問日は8/25）



高松市国分寺町にあるラーメン屋さん。
栗林公園近くにある塩ラーメン専門店の「麺屋 軌跡」さんの系列で、塩ラーメン以外のメニューを提供しています。



いいですね、これ。背中を押してくれる感が。



豚骨やつけ麺、まぜそばなど、コッテリ系の内容が並びます。
それぞれバリエーションも多く、飽きさせない感じです。



その他、香川ではあまり馴染みのないラーメンもラインナップ。
写真はないですが、新潟の燕三条ラーメンもありました。



本日は横浜家系ラーメンをいただきました！
海苔追加トッピングでプラス４枚。



「家系」とは豚骨醤油ベースのスープにやや太めの麺、ほうれん草、ノリ、焼豚で構成されるコッテリ系のラーメンです。
関東では結構人気のメニューですが、香川では高松市屋島西町の「高松家」さんでしか見たことはありません。



家系ラーメン食べるのはかなり久しぶり。
いつもは淡麗系のラーメンを食べることが多いので、ちょっと塩辛く感じました。
個人の好みの範疇だとは思います。

海苔を追加したのは、スープに浸した海苔でライスを巻いて食べる為。
なるほど、これは悪魔的食べ物かもしれません。
スープがいい感じにご飯に染みて美味いんですよね。
「糖質を考えるな 喰え。」の通り、考えずに食べました。



宇都宮餃子。
野菜が多めに入っているのが特徴ですね。
餃子メニューは他にも博多ひとくち餃子があったりと、これまた全国区のものを提供しています。

香川にいながらいろんな地域のラーメンが食べられるお店なので、ちょっといつもとは気分を変えて、といったときにいいお店ではないでしょうか。

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