passo a passo

2024/09/16

白水食堂

徳島で朝ラーできるのはここだけかな。

朝6:00（5:30？）オープン。

雰囲気は完全昭和。喫煙可。時が止まったかのようだ。
椅子やテーブルも昭和の喫茶店感。
テレビはなぜかメジャーリーグのオオタニさん。



注文したのはラーメンの肉玉入り。
オーソドックスな徳島ラーメン。
独特な臭みはあるけどまずまず。

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徳島ビア旅②

居酒屋 酒猫（9/15）

徳島県のクラフトビールが充実しまくっている居酒屋さん。

RISE & WIN、KAMIYAMA、2ndSAWが充実。



酒猫オリジナルの『すだち＆マンゴー』は酸味と甘味のバランスがとれたサワーエール。
ただ醸造したのは徳島のブルワリーではなく山陰のブルワリーとのこと



10年ぶり？ぐらいに納豆（in出汁巻卵）に挑戦したんだけど撃沈
いつか美味しく食べられる日がくるといいなぁ



半田そうめん初めて食べました。
うどんとそうめんの中間ぐらいの太さで、つゆはゆずを使用。
爽やかな味で食感も良く美味しかった。



徳島と言えばのフィッシュカツ。
酒猫オリジナルの猫型なのが可愛らしい。













徳島を大満喫できる居酒屋さんでした！

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徳島ビア旅①



徳島オクトーバーフェスト（9/15）

恒例の『徳島ビアマルシェ』が名前を変えて開催。
『世界の旅マルシェ』とコラボでフード系も充実。

徳島を中心に14ブルワリー、フード系は10ブース。

GROUNDTAP BREWERY*（愛媛）
SOUTH HORIZON BREWING*（高知）
ツカレナオースブルワリー*（兵庫）
NAMI NO OTO BREWING* (兵庫) 9/15のみ
福繁食品（香川）9/14のみ
吉備士手下麦酒（岡山）
神戸湊ビール(兵庫）
梅錦ビール(愛媛）
MIROC BEER（香川）
Jouzo BEER BASE(徳島）
2nd Story Ale Works(徳島）
KAMIYAMA BEER（徳島）
PADDLE BREW（徳島）
阿波麦酒(德島)

*は今回初出店

気鋭のSOUTH HORISENが高知から、GROUNDTAPが愛媛から参加。
徳島の『KAMIKATZシリーズ』RISE & WIN Brewing不参加が残念なところ。



イベント全体としては出店ブースが増えた代わりに飲食スペースが減ってましたね。
客足はそう多くなくテーブル確保できたのでまったり飲めました。



お客さんの並びが途切れてるブルワリーさんもあってもうちょっとお客さん増やさんとキツイなーという印象



今回からはリユースカップ導入。
プラカップとグラスの2種類。
グラスの方が500円割高。



これ容量はグラスの方が多くて、不公平感をなくすためグラスの方は『ここまで入れましょう』という基準があったみたいだけど、なみなみ注いでくれるブルワリーさんもあってグラスの方がお得だったかな〜。



ちなみにグラスの方が開口部が広くてパッと見、量が多く見える心理的要素もあったと思います。

GROUNDTAPさんと神戸のビアバー『ハレとケ』さんのコラボビールが一番美味しかったです。





フードは辻堂餃子店さんの水餃子がめちゃくちゃ美味しかった！
実店舗はクラフトビールも置いているみたいで是非行ってみたいです。



良いイベントだと思うので来年も続いてほしいですね。
  

2024/09/16

とりとたい

徳島県鳴門市。
徳島では珍しい？エスプーマの泡系ラーメン。



味噌鶏白湯と阿波尾鶏丼。



正直鯛感はあまり感じずでしたがクリーミィでソツなくまとめている感じ。



阿波尾鶏丼はお肉が冷たかったのが意外。
しっとり柔らかいお肉。
卵黄潰れてた（笑）

開店からあっという間に満席。
単価高めですが人気ですねー。

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2024/09/14



らあめんや善通寺

9/6からプレオープン中。



お店の正面からは中が窺い知れず入るのにちょっと戸惑うかも。元は夜のお店だったのかしら。

こちら、はまんどさん系列ですね。
オルネといい、多度津の根ッ子といい、最近勢いがすごいや。



ラーメンは一種のみ。



黄金スープのイリコガツンと系。
結構麺が強い感じだったので黒胡椒でブースト。

プレオープンなのに隙のないハキハキとした接客。
どうもはまんどさんで長く働いてた方が独立されたみたい。

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2024/09/14



hasyu 播種







古民家を改装した、ドライフラワーが溢れるカフェ。
カフェ部分は和のような中華のようななんとも不思議な空間。

丸亀市の住宅地に位置し、道は細く、駐車場に難儀。気をつけて。

土曜日は8:00から朝ラーやってます。



いただいたのはhasyuラーメン。

炙った油揚げの存在感よ。
スープは椎茸などを感じる澄んで滋味深い味。
これが朝には心地よくお腹がじんわりと暖かくなるような美味しさ。
あまり他のラーメン屋さんでは感じたことのないお味で和のテイストが強い感じかな。

いや、なかなか良かった！

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2024/09/12

らぁ麺すずむし



冷やしvol.4 広島つけ麺

実は広島つけ麺て美味しいもの食べたことがなくて。
あまり良いイメージを持っていなかったんですが、すずむしさんがやってくれました。
イメージを塗り替えてくれました。





この広島つけ麺旨い！
辛さの中にもしっかり旨みがあるわ。



※現在は終売しています

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2024/09/09

中西うどん

清水屋さんでの一玉で終わらそうかと思ってたのですがやっぱり足りずにこちらへ



ツルッとした舌触りの麺はあまり他にはないタイプ。
出汁は力強いイリコが全面に。

アスパラとイカのかき揚げも美味。

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2024/09/09

手打ちうどん 清水屋

まだ本調子ではない身体はうどんを求めて。



前から気になってた『丸ごとトマト』。

湯むきして出汁に漬け込まれたトマトと大葉のジェノベーゼソース。

一玉だったのでデフォをじっくり味わいましたがレモンや黒胡椒の味変も良さそう。

ガーリックオイルも合うかも。

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2024/09/01



こぽりのとなり



名前のとおりコポリドーナツさんの隣。





おしゃれでゆったりとできる店内。



この日はこちらで香川県内のコーヒーショップによるアイスコーヒーの飲み比べイベント。

・CORSICA COFFEE
・LUSHLIFE COFFEE
・ふじたしょうてん
・JEFFERSON COFFEE

これだけのコーヒー店のコーヒーが一堂に介するのってなかなか無い機会。



それぞれ個性があって飲み応えあり。
パウンドケーキも美味。

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