passo a passo

「武内食堂」さんへ行ってきました！
（訪問日は2/16）



高松市錦町にある定食屋さん。

言わずと知れた香川のB級グルメ、『かしわバター丼』発祥のお店です。

かしわバター丼は醤油、バター、胡椒でスパイシーに味付けされたかしわ肉を、刻み海苔を敷いた丼のご飯にのせ、刻みネギを散らしたガッツリ系のメニュー。

私が知っているだけでも、武内食堂と関連性があるのが下のお店。

・武内食堂本店
・武内食堂 鍛冶屋町店
・かしわの武内
・ホープ軒
・お弁当たけうち食堂

その他、直接関連がなくてもかしわバター丼を出しているお店もありますよね。
それだけかしわバター丼に魅力があるのだと思います。



お店の方が代替わりしてから、メニューの方はだいぶ変化してます。

かしわバター丼、焼肉丼以外のメニューは無くなり、チャーハンやオムライスが増えてます。

店内は相変わらず煙っぽいですが、コロナ対策で換気を良くしてあるためそんなに気になりません。
以前は店内に煙が立ち込めてましたからね笑



本日はかしわバターチャーハンをいただきました！

チャーハンは意外と味は抑えめ。
しっとり系ではなくボソボソっとした食感。
具材はシンプルで卵とネギのみ。
スパイシーというよりはバターのような甘味が感じられます。

上に乗ったかしわは相変わらずスパイシー。
かしわとバランスを取るためにあえてチャーハンは抑え気味の味付けにしているのでしょう。



チャーハンも味噌汁付き。
昔はワカメの入った赤だしではなかったかな？
記憶が曖昧ですが、そんな記憶があります。



3分の２ほど食べたところでガーリックマヨ投入。
これも昔はなかった調味料。
ただでさえガッツリ系のメニューにガーリックマヨをプラスする事でさらにガッツリ度がプラス。

ちなみに無料で炊飯器で保温されたカレーを追加することもできます。

男性は好きなメニューがたくさんあるので是非チャレンジしてみて欲しいです！

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