passo a passo

「らぁ麺すずむし」さんへ行ってきました！
（訪問日は6/5）

もう夏とは言っても過言では無いうだるような暑さ。
涼しくなるメニューを食べようと、最近冷やしを始めたらぁ麺すずむしさんへ。



店名も涼しげですよね(≧∀≦)

昼前に立ち寄ったので先客は１名のみ。



カウンターには扇子が。
この季節ありがたいです。



本日は冷やし煮干しらぁ麺と炙りチャーシュー丼をいただきました。



器までキンキンに冷えてます。

鶏チャーシューと白髪ネギ、カイワレの白色が清涼感を感じさせます。
湯むきしたプチトマトとみじん切りの大葉が彩りも良し。
プチトマトを湯むきするのって何気に面倒だと思うんですよね。

スープは煮干しを全面に感じる澄んだ味。
大葉の香りがそれに絡みさらに深みを感じさせます。

鶏チャーシュー、レアチャーシューもかなりの大きさで満足感ありますね。



麺は全粒粉入り。
冷やし用の麺なのかな？
ツルツルの食感。
細目の麺がスープによく絡み箸が止まりません。



炙りチャーシュー丼。

一般的なチャーシュー丼とは一線を画すこのビジュアル。
どっちかというとローストビーフ丼的ですよね。
一枚一枚が大きめなので、ご飯を包んで肉巻きおにぎり的に食べるのがオススメ。

冷やし煮干しらぁ麺もチャーシュー丼も旨すぎますね。
スープもほぼ完飲。

まだつけ麺は食べたことが無いので、次食べてみたいと思います。

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