passo a passo

「発酵専門店ferment.洋」さんへ行ってきました！
（訪問日は7/3）



高松市大工町のライオン通り内にある発酵食品専門店のお店。

野菜や果物などを発酵して作ったピューレを使ったドリンクや発酵ライスミルクプリン、乳酸菌を利用した食品などを販売しているようです。



先月末にオープンしたばかりの新店ですね。

元々は通販のみのお店だったようですが、販売店舗を構えたようです。
健康×食に並々ならぬこだわりがあるようです。





お店の中は様々な発酵食品や乳酸菌入りの食品が。



その他テイクアウトのドリンク類も充実しています。



この日は生発酵赤しそソーダをいただきました！

赤しその味は柔らかめでもう少し主張があっても良いかも。
あんまり普通の赤しそジュースと変わらんような。
生発酵とはなんだろう…。聞いてみたらよかった。

別の赤しそ発酵ソーダとの違いも気になります。

オープンしたてでスタッフの方も不慣れなのか、レジでの金額の打ち間違いや返金で割とまごついてました(^_^;)



場所はこちら。川福さんの向かい側ですね。