2022年12月10日
【新店】路地裏軌跡（ハマチ塩ラーメン）
2022/11/25
路地裏軌跡
麺屋軌跡さんの支店。
古馬場町の本当に『路地裏』にオープンされてます。
これは表の通りからはわからんな〜。
路地を進んで行くとちゃんとお店があります。
21時開店なので完全に〆用ですね。
頂いたのはハマチ塩ラーメン。
鯛とハマグリは本店にもあるのでハマチはこちらのお店のみのオリジナルになるんですかね。
細麺と平太麺がチョイス可能。で細麺チョイス。
確かにハマチ…！
スープはスッキリしてますがかなり旨味が凝縮されてます。
あおさ海苔も相まって磯っぽさがあります。
魚介苦手な人は厳しいかもしれませんねー。
路地裏軌跡
麺屋軌跡さんの支店。
古馬場町の本当に『路地裏』にオープンされてます。
これは表の通りからはわからんな〜。
路地を進んで行くとちゃんとお店があります。
21時開店なので完全に〆用ですね。
頂いたのはハマチ塩ラーメン。
鯛とハマグリは本店にもあるのでハマチはこちらのお店のみのオリジナルになるんですかね。
細麺と平太麺がチョイス可能。で細麺チョイス。
確かにハマチ…！
スープはスッキリしてますがかなり旨味が凝縮されてます。
あおさ海苔も相まって磯っぽさがあります。
魚介苦手な人は厳しいかもしれませんねー。
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