2024年10月09日
らぁ麺 牡蠣と貝（塩そば貝出汁らぁ麺＋濃厚牡蠣らぁ麺）
2024/09/20
らぁ麺 牡蠣と貝
東京都中央区築地のラーメン店。
貝好きとしては気になってたお店。
カウンターが畳になってるのがお上品ですね。
外国人客もターゲットにしてるみたい。
実際アジア系の外国のお客さんが多かった。
まずは塩そば貝出汁らぁ麺。
鶏ガラ、魚介、アサリ、シジミのブレンドスープ。
うん、うまい。バランスが良いねえ。
そして濃厚牡蠣らぁ麺を連食。
なるほど、かなりの濃厚具合。
牡蠣自体の姿は見えないのですが相当量投入されてるんだろうな。
（スープの底に小さいカケラはいくつか確認できた）
途中でレモン汁を加えて味変。爽やかに。
らぁ麺 牡蠣と貝
東京都中央区築地のラーメン店。
貝好きとしては気になってたお店。
カウンターが畳になってるのがお上品ですね。
外国人客もターゲットにしてるみたい。
実際アジア系の外国のお客さんが多かった。
まずは塩そば貝出汁らぁ麺。
鶏ガラ、魚介、アサリ、シジミのブレンドスープ。
うん、うまい。バランスが良いねえ。
そして濃厚牡蠣らぁ麺を連食。
なるほど、かなりの濃厚具合。
牡蠣自体の姿は見えないのですが相当量投入されてるんだろうな。
（スープの底に小さいカケラはいくつか確認できた）
途中でレモン汁を加えて味変。爽やかに。
