passo a passo

2024/10/31手打十段 うどんバカ一代麺が柔らかくもなく、出汁も塩味が抑えられてて今日は割と好み。近所に高校があるため朝はちょくちょく高校生の女の子が食べにきている。（逆に男子は見ない不思議）頭にハロウィンの髪飾りをつけたりしてキラキラしてた。2024/11/23手打十段 うどんバカ一代（…

2024/10/25手打十段 うどんバカ一代久々の閉店前駆け込みバカ一。（18時閉店の5分前）改めて、朝6:00から夕方18時までの通し営業ってすごいよね。さらにほぼ閉店間際に5人の来客。それでも全員分の釜揚げ対応（注文されてたのは釜バター）できるの凄いね。閉店間際までそんなにガンガンに茹でて…

2024/09/18手打十段 うどんバカ一代冷かけを。前の麺の食感に戻ってきてる感じが…。ムニュ系ではなくしっかりとしたツルッとした食感。冷かけだったからかな。次はかけそのままで定点観測したいですね。2024/05/08手打十段 うどんバカ一代（かけうどん＋アスパラ天）2024/04/25手打十段 うど…

2024/04/25手打十段 うどんバカ一代いつものかけうどんにきつね。揚げたてのアスパラをおばちゃんが持ってきたのでアスパラ天も。長！みずみずしくて甘みがありますね。うどんは塩分ちょっと強めに感じましたが美味しかったです☺️そろそろ冷かけの季節ですねぇ。釜バターが人気のお店ですが…

2024/03/28手打十段 うどんバカ一代この日の前日、意気揚々と行ったのにお店お休みの憂き目にあってまして。あれ？臨時休業か？と思いきや今年から第二第四水曜日が休みになったことを思い出す(^_^;)年中無休でしたからね…いつでも空いてると油断してた。そして早速次の日リベンジ達成。…