2020年03月11日
らぁ麺すずむし（貝らぁ麺）
「らぁ麺すずむし」さんへ行ってきました！
数回訪問したことはありますが、今回はやや久しぶり。
なにを注文しようかなぁと悩みましたが、ふと壁に新しいメニューの「貝らぁ麺」を発見！
高松で貝出汁のラーメンは食べたことないなぁ。
昔大阪の「人類みな麺類」という名前のラーメン屋さんで貝のスープのラーメンを食べたことあり。
その時の美味しかった記憶が思い出され、注文してみることに。
まず盛り付けが美しいですね。
大きいチャーシューがインパクトあります。
奥にはアサリを干したもの？を刻んだもの、アオサ、メンマ。
柚子の皮も。
まずスープをいただきます。
期待通りの濃厚な貝の出汁が口の中に広がります。
続いて麺。全粒粉ですかね。
すすると先程の柚子の皮から香りがフワッと立ち上がります。
食べ進めるごとにアサリがスープを吸って食感が変わるのを楽しめます。
気がついたらスープ完飲目前。
美味しゅうございました。
数回訪問したことはありますが、今回はやや久しぶり。
なにを注文しようかなぁと悩みましたが、ふと壁に新しいメニューの「貝らぁ麺」を発見！
高松で貝出汁のラーメンは食べたことないなぁ。
昔大阪の「人類みな麺類」という名前のラーメン屋さんで貝のスープのラーメンを食べたことあり。
その時の美味しかった記憶が思い出され、注文してみることに。
まず盛り付けが美しいですね。
大きいチャーシューがインパクトあります。
奥にはアサリを干したもの？を刻んだもの、アオサ、メンマ。
柚子の皮も。
まずスープをいただきます。
期待通りの濃厚な貝の出汁が口の中に広がります。
続いて麺。全粒粉ですかね。
すすると先程の柚子の皮から香りがフワッと立ち上がります。
食べ進めるごとにアサリがスープを吸って食感が変わるのを楽しめます。
気がついたらスープ完飲目前。
美味しゅうございました。
関連ランキング：ラーメン | 瓦町駅、片原町駅（高松）、栗林公園北口駅
