passo a passo

「讃岐そば うえはら」さんへ行ってきました！（12/12）




高松市六条町の蕎麦屋さん。

住宅街の中にあり、道路には小さい看板があるのでなかなか気づかないお店。
多分通りがかりで偶然入ることは無さそう。



胴つきそばという通常の石臼でひくのとは違ったタイプのお蕎麦もありこだわりが伝わってきますね〜。





お店の中は意外や和風ではなくどことなく洋風。
暖房がたくさんあるのでかなり暖かいです。



なかなか雰囲気が良く客層も落ち着いており居心地が良いですね！



本日は鴨せいろを注文。



そばは胴つきではなく合挽そば。
まず驚いたのが量が多い！
普通の蕎麦屋さんだと物足りないことが多いのですがこれは十分な量。

喉越しの良い美味しいお蕎麦。



つけ出汁は鴨旨味を感じる醤油ベースのキリッとした味。
もちろん鴨肉も入ってますよ♪
ネギとの相性も抜群ですね。



小鉢なんかも付いてきます。
これもなかなか美味い。





こちらは奥さんが注文した胴つきそば。

接客もとても良くまた来たくなるお店でした！

関連ランキング：そば（蕎麦） | 水田駅、元山駅（高松）