2022年11月29日
横浜家系ラーメン 高松家（麺硬め、海苔、ほうれん草、煮卵トッピング＋ライス）
2022/11/15
横浜家系ラーメン 高松家
最近家系ラーメンのお店が増えてきた香川ですが、こちら四国唯一の家系の直系。
14時前でも満席の人気ぶり。
男性比率95%の客層。
麺硬め、海苔、ほうれん草、煮卵トッピングのライス。
燻製チャーシューが香り高く素晴らしい♪
濃厚な豚骨醤油のスープと酒井製麺のやや短めな中太のもちもちした麺。
まさに横綱相撲。
もちろんライスはスープに浸した海苔を巻いていただきました（笑）
横浜家系ラーメン 高松家
最近家系ラーメンのお店が増えてきた香川ですが、こちら四国唯一の家系の直系。
14時前でも満席の人気ぶり。
男性比率95%の客層。
麺硬め、海苔、ほうれん草、煮卵トッピングのライス。
燻製チャーシューが香り高く素晴らしい♪
濃厚な豚骨醤油のスープと酒井製麺のやや短めな中太のもちもちした麺。
まさに横綱相撲。
もちろんライスはスープに浸した海苔を巻いていただきました（笑）
2021/01/25
「横浜家系ラーメン 高松家」さんへ行ってきました！（訪問日は1/20）高松市屋島西町のラーメン屋さん。香川では珍しい家系ラーメンメインのお店です。『家系ラーメン』とは横浜の「吉村家」さんを源流とする豚骨醤油ラーメンのジャンル。太めの麺と鶏油、ノリ、チャーシュー、ほうれん草で構成され…
Posted by 春日川 at 19:00│Comments(0)
