2023年03月23日
塩そば まえだ（塩そば＋ハーブ和えそば＋和え玉冷やの生卵トッピング）
2023/03/11
塩そば まえだ
広島県三原市の超名店。
こちら朝早くから記名帳が出るとのことで、三原市の旅館に前泊。
気合い入れて朝5時前着。
流石に誰もおらんくて少し不安になりましたが、1分後には2番手の方が。
広島のラヲタの朝は早い。
5:15頃にお店の方が到着。
記名して一時帰宅し10時ぐらいに再訪。
オープン自体は11時からなんですが早めに来ないと駐車場が埋まるとのことで早めにきました。正解。
店内めっちゃ綺麗やし、吊り下げてる調理道具達は逆にオシャレ。
既に食券で注文済みですが、隅から隅まで読んで気分を高めます。
☑️塩そば
お店の名前が『塩そば』やしこれは外せんでしょう！
出汁感の強いあっさりながら奥深いスープ。
柚子の皮も良いアクセント。
麺も私好みの細麺でパツっとしたやつ。
これは旨いわ〜。
☑️ハーブ和えそば
まえださんといえばこのハーブも有名ですよね！
3年前のらぁ麺すずむしさんとのコラボメニューを思い出させます。
色鮮やか〜。映えですね。
ハーブなんだけど意外とクセはなく、ワシワシ食べることができます。
☑️和え玉冷やの生卵トッピング
ラストはこちら。
まずは卵を割らずに麺のみをチュルリと。
やはり凄い。
しっかりと冷やされたコシ強な麺とそれに負けない塩ダレの旨み。
そして卵黄を割って混ぜ混ぜ…。
卵黄の甘みとまろやかさでさらにレベルアップ。
啜りやすくなることで口の中が一気に幸福で満たされます…。
こちらの食べ方はインスタでフォローさせていただいてる方の投稿を参考にさせていただきました。
どれも最高に旨かった〜！
きっとまた来よう。
ちなみにまえださん、開店時に並ぶよりも閉店間際とかの方が狙い目らしいです！
塩そば まえだ
広島県三原市の超名店。
こちら朝早くから記名帳が出るとのことで、三原市の旅館に前泊。
気合い入れて朝5時前着。
流石に誰もおらんくて少し不安になりましたが、1分後には2番手の方が。
広島のラヲタの朝は早い。
5:15頃にお店の方が到着。
記名して一時帰宅し10時ぐらいに再訪。
オープン自体は11時からなんですが早めに来ないと駐車場が埋まるとのことで早めにきました。正解。
店内めっちゃ綺麗やし、吊り下げてる調理道具達は逆にオシャレ。
既に食券で注文済みですが、隅から隅まで読んで気分を高めます。
☑️塩そば
お店の名前が『塩そば』やしこれは外せんでしょう！
出汁感の強いあっさりながら奥深いスープ。
柚子の皮も良いアクセント。
麺も私好みの細麺でパツっとしたやつ。
これは旨いわ〜。
☑️ハーブ和えそば
まえださんといえばこのハーブも有名ですよね！
3年前のらぁ麺すずむしさんとのコラボメニューを思い出させます。
色鮮やか〜。映えですね。
ハーブなんだけど意外とクセはなく、ワシワシ食べることができます。
☑️和え玉冷やの生卵トッピング
ラストはこちら。
まずは卵を割らずに麺のみをチュルリと。
やはり凄い。
しっかりと冷やされたコシ強な麺とそれに負けない塩ダレの旨み。
そして卵黄を割って混ぜ混ぜ…。
卵黄の甘みとまろやかさでさらにレベルアップ。
啜りやすくなることで口の中が一気に幸福で満たされます…。
こちらの食べ方はインスタでフォローさせていただいてる方の投稿を参考にさせていただきました。
どれも最高に旨かった〜！
きっとまた来よう。
ちなみにまえださん、開店時に並ぶよりも閉店間際とかの方が狙い目らしいです！
