2024年04月26日
麺匠 狸一（阿波尾鶏泡白湯ラーメン）
2024/04/14
麺匠 狸一
徳島市のラーメン店。
土日は朝９時から営業。
去年オープンのお店ですね。
店内はカフェかと見紛うばかりの清潔感とおしゃれな内装。
徳島らしく地元食材の阿波尾鶏と阿波牛を使用したラーメンみたいですね。
阿波尾鶏泡白湯ラーメンを。
見た目完全に洋風。
泡だったスープはなるほどマイルド。
鶏の旨みがギュッと濃厚。
トッピングの野菜もフレッシュでチャーシューも旨い。
ただ個人的にはスープが少なめなのと麺が少しゴワッてるのが残念。
それでもスープの美味しさは食べる価値あり。
麺匠 狸一
徳島市のラーメン店。
土日は朝９時から営業。
去年オープンのお店ですね。
店内はカフェかと見紛うばかりの清潔感とおしゃれな内装。
徳島らしく地元食材の阿波尾鶏と阿波牛を使用したラーメンみたいですね。
阿波尾鶏泡白湯ラーメンを。
見た目完全に洋風。
泡だったスープはなるほどマイルド。
鶏の旨みがギュッと濃厚。
トッピングの野菜もフレッシュでチャーシューも旨い。
ただ個人的にはスープが少なめなのと麺が少しゴワッてるのが残念。
それでもスープの美味しさは食べる価値あり。
