passo a passo

「琥珀」さんへ行ってきました！
（訪問日は7/3）



雨が降って肌寒い日。
温かいラーメンでも食べようと琥珀さんへ。
時間的にはお昼休みが終わろうとするぐらいのタイミングで入店したのですが、席はほぼ満席状態。
なんとか空いてる席に滑り込んだのですが、人気ですね〜。



いろんな種類のラーメンあり。
大体のメニューを食べてますが、どれも美味しいです。
特筆すべきはラーメンにのっているモヤシ。
凄くシャキシャキしてるんですね。

…で、何にしようか迷っていたのですが、壁に「冷やしらーめん」の文字を見つけてしまい即決で。
肌寒かったのですが、ここは季節限定を優先で笑



鶏胸肉のチャーシュー、メンマ、ネギ、かいわれ、糸唐辛子、レモン。
モヤシがのってなくてちょい残念。

鶏チャーシューはほのかにレモンの香り。

麺は平打ちの縮れ麺でよくスープが絡みます。

スープ濃厚というより旨味が凝縮された感じ。
ほのかな甘みも感じますね。



ランチのBセット。
唐揚げは外がカリカリ、中はジューシーなタイプ。
カリカリというか、齧るとバリバリ音がするレベル。
レモンに塩胡椒、マヨネーズも付いてくるので飽きさせません。

ここのところラーメン屋さんでは冷やし系のメニューばかり食べてる気がしますが、どこも美味しいので嬉しいですね。

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