2020年07月27日
SIRAKAWA（ネギ油しょうゆ冷や）
「SIRAKAWA」さんへ行ってきました！
（訪問日は7/22）
うどん屋さん巡り３軒目。
初訪問で、番号が書かれたカウンターになんかちょっとオロオロしちゃいましたが、すぐにお店の方が席に案内してくれました。
初めてのお店でもあまりシステムを調べずに行くので割と戸惑うことはありますが、それもうどん屋さんでの醍醐味の一つと思ってます。
ネギ油しょうゆの冷たいのを注文。
デフォルトでたこちく天が付いてます。
うどんは茹でたて洗いたて、たこちく天は揚げたての提供。
さすが出来たて、つややかな麺。
薬味やしょうゆをかけて混ぜるとネギ油の香りが。
麺はやや細めで扁平な感じですね。
ネギ油でヌメリがあるので、奇しくも１軒目の瀬戸晴れさんの生じょうゆ「そのまま」と似たような食感に。
ネギ油の香ばしさも相まり、スルスルとお腹に入っていきます。
たこちく天はサクサクの衣で、中にはタコの切り身がゴロゴロ。
これは美味いなぁ。
他のちくわ天も食べたくなりますね。
大将やお店のスタッフの方もテキパキと仕事をされていて、凄く好感触でした。
