2021年04月08日
麺匠 くすがみ（坦々のつけうどん、ちくわ天）
「麺匠 くすがみ」さんへ行ってきました！
（訪問日は3/28）
高松市楠上町にある人気うどん屋さん。
仏生山にある人気店「竜雲うどん」さんの流れを汲むお店です。
この日も1時過ぎの訪問でしたが駐車場はほぼ満車。
人気ありますね〜。
中華そば系のメニューも味に定評があります。
つけ麺の麺が変わったとのことで興味ありますね。
ただ、残念ながら麺切れとの事でこの日は注文できませんでした泣
久しぶりに坦々のつけうどんの冷やを注文。
くすがみさんといえばつけうどん、というぐらいの看板メニューです。
他にもホルモンのつけうどん、牛スジのつけうどんなどがあります。
この面白いうどんの盛り方は通称『竜雲盛り』と言って、うどんを箸で絡まずに引き出しやすい盛り方となってます。
ツヤツヤでいいですね〜。
坦々麺風のつけ出汁。
辛味はそれほど無く、ゴマの風味が香ばしい。
麺を啜り終わった後は、ご飯を投入して雑炊風にして食べると最後まで味わう事ができます。
ちくわ天も揚げたての提供。
サクサクした食感がいいですね！
次は麺がリニューアルしたつけ麺を狙って行きます！
（訪問日は3/28）
高松市楠上町にある人気うどん屋さん。
仏生山にある人気店「竜雲うどん」さんの流れを汲むお店です。
この日も1時過ぎの訪問でしたが駐車場はほぼ満車。
人気ありますね〜。
中華そば系のメニューも味に定評があります。
つけ麺の麺が変わったとのことで興味ありますね。
ただ、残念ながら麺切れとの事でこの日は注文できませんでした泣
久しぶりに坦々のつけうどんの冷やを注文。
くすがみさんといえばつけうどん、というぐらいの看板メニューです。
他にもホルモンのつけうどん、牛スジのつけうどんなどがあります。
この面白いうどんの盛り方は通称『竜雲盛り』と言って、うどんを箸で絡まずに引き出しやすい盛り方となってます。
ツヤツヤでいいですね〜。
坦々麺風のつけ出汁。
辛味はそれほど無く、ゴマの風味が香ばしい。
麺を啜り終わった後は、ご飯を投入して雑炊風にして食べると最後まで味わう事ができます。
ちくわ天も揚げたての提供。
サクサクした食感がいいですね！
次は麺がリニューアルしたつけ麺を狙って行きます！
2021/04/08
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