2022年09月17日
中華そば 土州屋（中華そば＋餃子）
2022/09/03
中華そば 土州屋
高知県高知市帯屋町にあるラーメン屋さん。
この辺りは何気にラーメン屋さんが多く激戦区なのかな。
鶏白湯をイメージさせるようなヴィジュアルに反しかなりマイルドな味わい。
人によっては「薄い」と評価されそうだけど味わいの奥にはしっかりとした旨味が。
オイルの風味が強くあえてこのバランスにしてるのかな。
麺はパツッとした食感。
なかなか個性的で旨し。
あと餃子最高。
これは丁寧な仕事されてますね！
高知県立美術館の佐藤健寿展へ。
『クレイジージャーニー』の『奇界遺産』でお馴染みのあの方です。
殆どが写真集に載っている内容の展示ですが、一部撮り下ろしもあり。
大きな写真で見るとより迫力が感じられて良かった〜。
旅をして色々見に行きたくなりますね。
中華そば 土州屋
高知県高知市帯屋町にあるラーメン屋さん。
この辺りは何気にラーメン屋さんが多く激戦区なのかな。
鶏白湯をイメージさせるようなヴィジュアルに反しかなりマイルドな味わい。
人によっては「薄い」と評価されそうだけど味わいの奥にはしっかりとした旨味が。
オイルの風味が強くあえてこのバランスにしてるのかな。
麺はパツッとした食感。
なかなか個性的で旨し。
あと餃子最高。
これは丁寧な仕事されてますね！
高知県立美術館の佐藤健寿展へ。
『クレイジージャーニー』の『奇界遺産』でお馴染みのあの方です。
殆どが写真集に載っている内容の展示ですが、一部撮り下ろしもあり。
大きな写真で見るとより迫力が感じられて良かった〜。
旅をして色々見に行きたくなりますね。
