2024年09月01日
らぁ麺すずむし（煮干そば）
2024/08/11
らぁ麺すずむし
飲み歩いた後の〆。煮干し。
このところ限定モノが続いてたので久々のデフォ。
ホントに今の煮干しは好みの味で。
以前は実はそんなに煮干し食べてなかったんだけど今は注文率かなり高くなっていると思います。
旨みの中にあるビター感が素晴らしいんだよね。
らぁ麺すずむし
飲み歩いた後の〆。煮干し。
このところ限定モノが続いてたので久々のデフォ。
ホントに今の煮干しは好みの味で。
以前は実はそんなに煮干し食べてなかったんだけど今は注文率かなり高くなっていると思います。
旨みの中にあるビター感が素晴らしいんだよね。
2024/08/19
2024/07/28らぁ麺すずむし1週間ぶりの再度の貝の冷やしそば。（8/19現在は終売）貝好きとしては食い溜めしておかねば。やはりこの縮れたコシ強の麺が力強くていいですね。ツルッツル。冷たいメニューにワンタントッピは初ですが、いつもは熱くてハフハフ食べるのがいい感じにぬるくなってじっ…
2024/08/16
らぁ麺すずむし冷やしシリーズvol.2の『貝の冷やしそば』。貝好きとしては外せないでしょ。貝出汁の柔らかな旨みにオイルが若干パンチがあるのがマッチしてる感じ。茗荷と大葉がよく合うんだよなぁ。麺のツルシコ感も良いですねぇ。これは冷やしの特権ですね。貝の冷やしそばは本日（2024…
2024/08/01
2024/07/12らぁ麺すずむし数量限定・海老味噌昆布水つけ麺3月に食べた海老味噌らーめんが美味しかったので期待大で。ハードル軽く飛び越えてきました！海老の香ばしさと旨み良いですね。レモンも合うんだなぁ。今日の昆布水は結構緩め。いつもよりだいぶ箸で手繰りやすく、エッジの効い…
2024/07/23
2024/07/05らぁ麺すずむし久々の昆布水つけ麺ワンタントッピング。トゥルトゥルの麺は手繰るの難しいね。今日のは粘度がちょっとハードモードだったらしく腕が攣りそうに（笑）しかし旨い。そしてゲリラ限定の地鶏煮干し。一口もらいましたがこれは特濃。鶏の甘みと煮干しの苦…
2024/07/05
2024/06/23らぁ麺すずむしようやく冷やしシリーズの季節がやってまいりました！夏の冷やしvol.1は『煮干しの冷やしそば』。数量限定です。チャーシューは別皿提供。ラーメンの上にはスダチ、カイワレ、ネギのみとシンプルなスタイル。見た目にも涼しい。清涼感ありつつしっかりと煮干しの苦味…
2024/06/25
2024/06/10らぁ麺すずむし× 純手打うどん よしやコラボ営業『うらの道』。丸亀の讃岐うどんの名店『よしや』さんと我らが『らぁ麺すずむし』さんのコラボ。そういえば何年か前にも確かコラボされてましたよね。すずむしさんで25食、よしやさんで25食の限定50食。事前予約制で、狭き門をくぐり抜…
2024/06/09
2024/05/25らぁ麺すずむしこの日の昼営業はすずむしさん連休明けということもあり、ラーメンは『煮干しそば』のみ。らの道、朝すず、春のまぜそばと限定モノが最近続いてたので久々の通常メニューいただきました。沁み入る味とはまさにこのこと。しっかりとした出汁感の中に心地の良い苦味。…
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