2025年01月05日
らぁ麺すずむし（貝とブタそば塩＋ハナミズキホワイト）
2024/12/19
らぁ麺すずむし
貝とブタそばの塩。
至高の塩ですな。
麺を啜る際の湧き上がる貝の香りがたまりませんね。
今日はだいぶ力強いスープやったな〜。
７周年イベント楽しみやな〜。
ビールはふたこビール醸造所の『ハナミズキホワイト』。
らぁ麺すずむし
貝とブタそばの塩。
至高の塩ですな。
麺を啜る際の湧き上がる貝の香りがたまりませんね。
今日はだいぶ力強いスープやったな〜。
７周年イベント楽しみやな〜。
ビールはふたこビール醸造所の『ハナミズキホワイト』。
2024/12/20
2024/12/02らぁ麺すずむしゲリラ限定の豚とカツオのラーメンは売り切れということでデフォの煮干し塩そば。今日のチャーシューは煮豚タイプ。（お久しぶり）ホロっと柔らかで甘みがある。すずむしさん、チャーシューも度々変わるので気が抜けないです。（´-`）.｡oO（久々に吊るし焼きチャーシュー…
2024/12/17
らぁ麺すずむし今回は煮干しの塩を。この絶妙なビターさ加減がとても心地よい。煮干しの旨みここに極まれりだわ。このラーメンを食べられる幸せを噛み締めなければならない。そしてお初のふたこビールさん。東京、二子玉川で醸造。香川出身の方が作られてます。応援したい。いただい…
2024/12/14
2024/11/21らぁ麺すずむし貝とブタそば・塩。貝の風味強めで旨みが凄い。希少部位『トウガラシ』の栗豚チャーシューはきめ細やかでしっとりシルキー。本日は手揉みの縮れ麺チョイス可能。若干ワサッとしており啜った際の食感がとても面白い。そしてスープの香りが立つね。抜群に美味かったで…
2024/11/24
2024/10/31らぁ麺すずむしエビ味噌混ぜそば。ただでさえ濃厚な海老オイルと味噌のタレ。添えてあるマスカルポーネチーズを混ぜるとさらに濃厚に。麺の太さも味の濃厚さもすずむし史上No. 1ではないかな。チャーシューも分厚く食べ応え◎食べ終わっても喉が渇かないのも凄い。そしてこ…
2024/11/11
2024/10/18らぁ麺すずむし地鶏煮干し醤油そばにワンタントッピング。久々のすずむしさん、限定以外のメニューはさらに久々。ホームの味。メンマが正方形っぽくなってたしチャーシューも変わってた！限定じゃなくても気が抜けない。常に変化し続ける、だけどブレない。今宵も美味しいラーメン…
2024/10/27
2024/09/28らぁ麺すずむし限定冷やしvol.5の『お抹茶仕立ての貝のグリーン冷やしそば』。※現在は終売。SABIの抹茶使用、ワカメ練り込みの麺、ベビーリーフと鮮やかな緑のメニュー。美し過ぎる。抹茶感は割と抑えめでしっかりとした貝の出汁。オイルもパンチがあって良いねえ。麺はワカメ効…
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