passo a passo

「らぁ麺すずむし」さんへ行ってきました！
（訪問日は4/18）



高松市南新町のラーメン屋さん。



４月頭から春の限定メニューでまぜそばが出てるとの事で訪問。



まぜそばといえば、ゴツゴツした太麺に濃いめのジャンキーな味付けで、ガッツリ食べる『油そば』を思い浮かべる方も多いと思いますが、すずむしさんのまぜそばはそれとは一線を画す内容。

細目の平たい麺に、濃いめのタレとオイルが絡みます。
味は濃いですがジャンク感は一切無し。



トッピングには刻んだチャーシュー、刻み玉ネギ、フライドオニオン。
どちらの玉ねぎも良いアクセントになっており、単調になりがちなまぜそばを飽きることなく啜ることができます。

ここまでは普通のラーメン屋さんでもよく見る内容。

ただ、真ん中あたりにのっているのはなんと金柑のスライス。
皮ごと食べられる小さい柑橘類。
箸休め的に齧ると爽やかな甘さが口に広がります。

そして緑色はのらぼう菜。
菜の花に似てますが、こちらは苦味が強くなくあっさり食べられます。

流石すずむしさん。趣向を凝らした逸品。

本当におすすめなので気になった方は是非行ってみてください。

ゴールデンウィーク中はまだ提供されるとのことですが、材料切れ次第終了となるらしいのでお早めに！

関連ランキング：ラーメン | 瓦町駅、片原町駅（高松）、栗林公園北口駅