2021年07月14日
【夜限定】らぁ麺すずむし（昆布水つけ麺）
「らぁ麺すずむし」さんへ行ってきました！
（訪問日は7/4）
高松市南新町のラーメン屋さん。
香川の情報誌「NICETOWN」の『第１回 ラーメン総選挙』で一位に輝いた実力店です。
この日は昆布水つけ麺をいただきました。
夜限定のメニューとなっています。
普段は限定メニューや通常のラーメンを食べることが多く、実に１年ぶりのつけ麺です。
普通のつけ麺と異なるのは、麺が既に昆布水に浸かっているところ。
当然昆布水自体にも出汁の味があるので、つけスープが薄まるのを防ぐのと同時に、ぬるっとした食感を楽しむことができます。
ただ、麺を引っ張り出すときにも当然ぬるぬるで箸が滑るので、少量ずつ引っ張り出すのが良いです。
スープはあっさりながらもしっかりとした出汁の味わいがあります。
他店とかではスタンダードな魚介豚骨系のつけ麺とは全然異なる内容ですね。
黒七味とレモンで味変しつつ完食。
久々に食べましたが、やっぱり美味い！
（訪問日は7/4）
高松市南新町のラーメン屋さん。
香川の情報誌「NICETOWN」の『第１回 ラーメン総選挙』で一位に輝いた実力店です。
この日は昆布水つけ麺をいただきました。
夜限定のメニューとなっています。
普段は限定メニューや通常のラーメンを食べることが多く、実に１年ぶりのつけ麺です。
普通のつけ麺と異なるのは、麺が既に昆布水に浸かっているところ。
当然昆布水自体にも出汁の味があるので、つけスープが薄まるのを防ぐのと同時に、ぬるっとした食感を楽しむことができます。
ただ、麺を引っ張り出すときにも当然ぬるぬるで箸が滑るので、少量ずつ引っ張り出すのが良いです。
スープはあっさりながらもしっかりとした出汁の味わいがあります。
他店とかではスタンダードな魚介豚骨系のつけ麺とは全然異なる内容ですね。
黒七味とレモンで味変しつつ完食。
久々に食べましたが、やっぱり美味い！
2021/06/22
「らぁ麺すずむし」さんへ行ってきました！（訪問日は6/13）高松市南新町のラーメン屋さん。香川の情報誌「NICETOWN」の『第１回 ラーメン総選挙』で一位に輝いた実力店です。店主さんの探究心ゆえか、通常メニューとは別に期間限定メニュー、さらにゲリラ的に出されるメニューもあります。この日…
2021/06/17
「らぁ麺すずむし」さんへ行ってきました！（訪問日は6/6）高松市南新町のラーメン屋さん。香川の情報誌「NICETOWN」の『第１回 ラーメン総選挙』で一位に輝いた実力店です。限定冷やしメニューの冷やし煮干しの醤油を狙ってきたのですが、なんと売り切れ。というか、この日は色々売り切れてて、地鶏…
2021/06/03
「らぁ麺すずむし」さんへ行ってきました！（訪問日は5/23）高松市南新町のラーメン屋さん。この日は珍しくパイタンスープ。すずむしさんでパイタンて珍し…。私は去年の限定で出た鴨のパイタン以来。聞くと、届くはずの比内地鶏が届かず、急遽オリーブ地鶏でパイタンにしたとの事。私とし…
2021/05/30
「らぁ麺すずむし」さんへ行ってきました！（訪問日は5/16）高松市南新町にあるラーメン屋さん。冷やしメニューが始まったと聞いて。冷やしvol.1の冷やし煮干しらぁ麺です。塩と醤油が選べます。写真左下の小さな容器は柚子ジュレ。スープを一口。冷やしなのに結構ガツンとした煮干し…
2021/05/22
「らぁ麺すずむし」さんへ行ってきました！（訪問日は5/9）いつもの定例のすずむしさんです笑基本的に大体月２回ぐらいは通ってますかね〜。本日は地鶏のらぁ麺の塩をいただきました！この日のスープは大和肉鶏。じわぁっとした旨みのスープ。炊き込みご飯も良し。形が悪いからと…
2021/05/03
「らぁ麺すずむし」さんへ行ってきました！（訪問日は4/25）高松市南新町のラーメン屋さん。香川の情報誌「NICETOWN」の『第１回 ラーメン総選挙』で一位に輝いた実力店です。前回衝撃を受けた春の限定まぜそばを終了する前にもう一回食べたい！ということで訪問。日曜の19時過ぎ。お客さんはかな…
関連ランキング：ラーメン | 瓦町駅、片原町駅（高松）、栗林公園北口駅
