passo a passo

祥雲軒さんへ行ってきました！（12.10）




岡山ラーメン巡りの１店舗目。
岡山市北区中央町のお店。

同じく岡山の名店「はんにゃ」さん監修の新店です。



18:30前に到着し待ちは無し。
先客は３名ほどでした。



券売機制ですがお札が認識されにくいようで何回入れても返ってくる(^_^;)
お店の方が500円玉持ってきてくれました。



だいぶ素材にこだわったお店のようです。
香川のイリコ系のラーメン屋さんと親和性が高いかも。



塩そばをいただきました！

塩×イリコをはじめとした魚介の淡麗系。

澄んだスープが染み渡る一杯。
かなりまろやかな味ですが海苔を溶かすとまた違った顔を見せます。

麺はやや柔らかめ。ちょっとモチッとした感じかな。

チャーシューは肉肉しい食感と、炙ってあるのかな？香ばしさを感じる旨いやつでした！



こちらは同行者のチャーシュー塩そば。
チャーシュー美味いのでこれもありですね。

人気が出そうな予感です！

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