passo a passo:【まさかのセメント系】准手打うどん満福（純いりこラーメン）

2022年03月01日

「准手打うどん満福」さんへ行ってきました！（2/21）

丸亀市飯山町にあるうどん屋さんです。

うどんが美味しいのはもちろんのこと、ラーメンも美味しいという素晴らしいお店。

今回はラーメンの新作が出るということで行ってきました！

【まさかのセメント系】准手打うどん満福（純いりこラーメン）

新作の『純いりこラーメン』をいただきました！

元々出しているラーメンは透明度の高い淡麗系のスープのラーメンなのですが、今回の新作はセメント系とも呼ばれる灰色のスープです。

【まさかのセメント系】准手打うどん満福（純いりこラーメン）

砕かれたいりこの粉が入っているため灰色に見えます。

セメント系のラーメンはこれに鶏白湯を合わせてとろみがあったりするのですが、こちらのラーメンは純粋にいりこのみのようです。

【まさかのセメント系】准手打うどん満福（純いりこラーメン）

いりこを大量に使っているのですがエグみとかはなく、旨味がものすごいですね！
まさにいりこの濁流。溺れそう。

スープを口に含むと煮干し粉のザラつきが新鮮です。

【まさかのセメント系】准手打うどん満福（純いりこラーメン）

完飲しちゃいました。
正直うどん屋さんが出すレベルのラーメンではないですね〜！

【まさかのセメント系】准手打うどん満福（純いりこラーメン）

そしていつも持ち帰りで購入する『ぼっかけ』。
甘辛く煮込まれた牛すじ肉とコンニャク。

ご飯に乗せてもいいしおつまみにもいいんですよね。

今後純いりこのつけ麺も出るとのことで非常に楽しみです。

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准手打ちな満福うどん

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Posted by 春日川 at 19:00│Comments(0) │香川│ラーメン

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