2022年04月25日
手打麺や 大島（ひやちゅう＋アジフライ）
「手打麺や 大島」さんへ行ってきました！（4/9）
ここに来る時は何故か晴天の時が多い…のは継続中。
高松市太田下町にあるセルフのうどん屋さんです。
もともとは馬渕製麺所だったのを、大将が引退する際に大島うどんさんの方が引き継いで経営されてます。
壁に貼られたうどん脳ピクトグラムが楽しい（笑）
本日はひやちゅうとアジフライをいただきました！
「ひやちゅう」とは中華麺を水でほぐして丼に入れてくれるメニューです。
そのあとはかけ出汁で食べるなりざるで食べるなり、個人の好みでカスタマイズして食べるシステム。
この自由さがいいですね。
壁にひやちゅうの札は出てませんでしたが注文はできるみたいです。
私の好みの食べ方は
・ネギ
・天かす多め
・コショウ
・ざるうどんのつけ出汁
・ごま油ひと回し
です！
今回は半分まで食べてさらにラー油を少々追加。
麺の甘み、天かすのクリスピー感、ラー油の辛さ、ごま油の香ばしさが渾然一体となって至福の味となります。
今度は別皿の肉も組み合わせてみたいなぁ、と思っている次第。
ここに来る時は何故か晴天の時が多い…のは継続中。
高松市太田下町にあるセルフのうどん屋さんです。
もともとは馬渕製麺所だったのを、大将が引退する際に大島うどんさんの方が引き継いで経営されてます。
壁に貼られたうどん脳ピクトグラムが楽しい（笑）
本日はひやちゅうとアジフライをいただきました！
「ひやちゅう」とは中華麺を水でほぐして丼に入れてくれるメニューです。
そのあとはかけ出汁で食べるなりざるで食べるなり、個人の好みでカスタマイズして食べるシステム。
この自由さがいいですね。
壁にひやちゅうの札は出てませんでしたが注文はできるみたいです。
私の好みの食べ方は
・ネギ
・天かす多め
・コショウ
・ざるうどんのつけ出汁
・ごま油ひと回し
です！
今回は半分まで食べてさらにラー油を少々追加。
麺の甘み、天かすのクリスピー感、ラー油の辛さ、ごま油の香ばしさが渾然一体となって至福の味となります。
今度は別皿の肉も組み合わせてみたいなぁ、と思っている次第。
2020/12/04
「手打麺や 大島」さんへ行ってきました！（訪問日は11/28）ここに来る時は何故か晴天の時が多い。高松市太田下町にあるセルフのうどん屋さんです。もともとは馬渕製麺所だったのを、大将が引退する際に大島うどんさんの方が引き継いで経営されてます。しっぽくが始まったと聞いてやってきました…
2020/08/20
「手打麺や 大島」さんへ行ってきました！この看板が好きでこのアングルで写真撮ってしまいます。前回の記事でも同じ写真撮ってました。余談です。高松市太田下町にあるセルフのうどん屋さんです。もともとは馬渕製麺所だったのを、大将が引退する際に大島うどんさんの方が引き継いで経営されてます。…
2019/09/16
「手打麺や大島」さんへ行ってきました！もう10月半ばというのにまだまだ暑いですね(;´Д`)まだ「ひやちゅう」やってるかなぁ〜と思いながら12時ちょうどぐらいに到着。いい天気だなあ。お店の中は大盛況。メニューを見ると「ひやちゅう」の文字が。よかった。まだやってた(*´∇｀*)ていうか通年…
