2024年04月30日
【期間限定】らぁ麺すずむし（比内地鶏の鶏油混ぜそば＋旋風）
【時差投稿】
2024/04/15
らぁ麺すずむし
やっと春がきました。
『春のまぜそば2024』。
比内地鶏の鶏油混ぜそば。
お味は濃厚ながらジャンクさは殆どなくツルッとイケる。
途中からイリコ酢で味変。
あと別提供される出汁。
これで割るとマイルドになるので残ったスープも完飲できちゃいます。
そして仕事終わりの #すず呑み
MIROCBEERさんの『旋風』。
『UDON IPA』のスタイルの通りうどんを使用したHazyなIPA。
2024/04/15
らぁ麺すずむし
やっと春がきました。
『春のまぜそば2024』。
比内地鶏の鶏油混ぜそば。
お味は濃厚ながらジャンクさは殆どなくツルッとイケる。
途中からイリコ酢で味変。
あと別提供される出汁。
これで割るとマイルドになるので残ったスープも完飲できちゃいます。
そして仕事終わりの #すず呑み
MIROCBEERさんの『旋風』。
『UDON IPA』のスタイルの通りうどんを使用したHazyなIPA。
2024/04/21
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2024/04/09
2024/03/23らぁ麺すずむし久々の#すず呑みCAMADE BREWERYさんのスマッシュシリーズ。提供された時点で華やかな香りが。ここのビールは外さない。そして醤油そば。ほんとに香りが良くて。麺を啜るたびフワッと醤油の香りが立つ。これは素晴らしいなあ。すずむしさんもどのメニュー…
2024/03/08
2024/02/18らぁ麺すずむし限定の海老味噌らーめん海老ワンタントッピング濃厚ながら海老が主張し過ぎず、味噌と良く調和してる最初は『ん？海老味噌にレモン？』だったんですが、レモン果汁を混ぜるとエスニック風に！美味しいのは勿論、このレモンは技ありですわ。これは素晴らしい限定で…
2024/03/02
2024/02/10らぁ麺すずむし久々の塩にワンタントッピング。前は塩そばばかりだったのですが、醤油そばや煮干しそばも進化してぐんぐん美味しくなってるのでローテするようになりました。オイル変わった？か、なんとなく洋風な香りで新鮮。スープの炊き方や材料も都度変えていったりされてるので一…
2024/02/28
2024/02/04らぁ麺すずむし朝は別のお店でイリコが効いたラーメン食べましたがこちらでもあえて『煮干しそば』。朝のラーメンが『剛』とすればこちらは『柔』。味が薄いとかではなくて、滋味深くジワっと口内に広がる旨さ。同じイリコでもそれぞれお店によって個性が際立ってますねー。2024/02…
2024/02/15
2024/01/14らぁ麺すずむし1/13,14とそれぞれ昼営業20食限定の豚骨魚介つけ麺。豚骨魚介つけ麺は2022年の４周年の時以来ですかね⁉︎濃厚で魚介がジワジワくるスープ、旨い。今回はスペシャルで徳島の王者-23さんの自家製麺を使用していること。京小麦が使用されておりかなりモチモチな…
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