2024年05月15日
【朝すず】らぁ麺すずむし（豚とハマグリ＋ベビーホタテと新生姜の佃煮のっけご飯）
2024/04/29
らぁ麺すずむし
恒例となったGW特別朝営業『朝すず』。
なんと今年は２日交代で限定のラーメンが出るとのこと。
試してくるやん（笑）
第一弾『豚とハマグリ』。
貝の柔らかな出汁感と豚の甘み。
ちゃんとクリアな豚の清い湯じゃないとバランス崩れると思うんですけどそこは流石のすずむしさん。
ベビーホタテと新生姜の佃煮のっけご飯も最高でした
これお酒のアテに最高やなー。
らぁ麺すずむし
恒例となったGW特別朝営業『朝すず』。
なんと今年は２日交代で限定のラーメンが出るとのこと。
試してくるやん（笑）
第一弾『豚とハマグリ』。
貝の柔らかな出汁感と豚の甘み。
ちゃんとクリアな豚の清い湯じゃないとバランス崩れると思うんですけどそこは流石のすずむしさん。
ベビーホタテと新生姜の佃煮のっけご飯も最高でした
これお酒のアテに最高やなー。
2024/05/02
2024/04/19らぁ麺すずむし『春のまぜそば2024』。比内地鶏の鶏油混ぜそば。この週2回目のすずむし。味変アイテムとしてイリコ酢と魚粉を選べるようになってます。魚粉チョイスでジャンク感ちょいマシ。ラストはご飯と出汁スープで雑炊風に。余すところなく完食完飲。2024/04/…
2024/04/30
【時差投稿】2024/04/15らぁ麺すずむしやっと春がきました。『春のまぜそば2024』。比内地鶏の鶏油混ぜそば。お味は濃厚ながらジャンクさは殆どなくツルッとイケる。途中からイリコ酢で味変。あと別提供される出汁。これで割るとマイルドになるので残ったスープも完飲でき…
2024/04/21
2024/04/07らぁ麺すずむし×讃岐ロックらの道2024。高松の名店同士がようやく×3のコラボで感慨深い。ラーメンは名古屋コーチン、瀬戸内鯛、ホタテの『にゃん×3ラーメン』。スープがとてもクリア。いずれもが出過ぎずバランス良し。チャーシュー2種とエビワンタン、ホタテととにかく豪…
2024/04/09
2024/03/23らぁ麺すずむし久々の#すず呑みCAMADE BREWERYさんのスマッシュシリーズ。提供された時点で華やかな香りが。ここのビールは外さない。そして醤油そば。ほんとに香りが良くて。麺を啜るたびフワッと醤油の香りが立つ。これは素晴らしいなあ。すずむしさんもどのメニュー…
2024/03/08
2024/02/18らぁ麺すずむし限定の海老味噌らーめん海老ワンタントッピング濃厚ながら海老が主張し過ぎず、味噌と良く調和してる最初は『ん？海老味噌にレモン？』だったんですが、レモン果汁を混ぜるとエスニック風に！美味しいのは勿論、このレモンは技ありですわ。これは素晴らしい限定で…
2024/03/02
2024/02/10らぁ麺すずむし久々の塩にワンタントッピング。前は塩そばばかりだったのですが、醤油そばや煮干しそばも進化してぐんぐん美味しくなってるのでローテするようになりました。オイル変わった？か、なんとなく洋風な香りで新鮮。スープの炊き方や材料も都度変えていったりされてるので一…
2024/02/28
2024/02/04らぁ麺すずむし朝は別のお店でイリコが効いたラーメン食べましたがこちらでもあえて『煮干しそば』。朝のラーメンが『剛』とすればこちらは『柔』。味が薄いとかではなくて、滋味深くジワっと口内に広がる旨さ。同じイリコでもそれぞれお店によって個性が際立ってますねー。2024/02…
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