2020年07月18日
らぁめん 欽山製麺所（特製涼麺）
「欽山製麵所」さんへ行ってきました！
（訪問日は7/14）
ことでん片原町駅近くにあるラーメン屋さん。
「さぬきの夢2009」を麺に使うなどこだわりの逸品を提供してくれます。
食べログ100名店にも何度か選出されている人気店。
そういえば同系列の「讃岐タンメン いち瑠」さんがいつの間にか閉店してましたね。
野菜をたくさん取れるラーメン屋さんとして重宝してたのですが、残念。
去年食べた涼麺が今年もでてるかなぁと思い行ってみたらやはりありました！
というわけで、味玉とチャーシュー追加の特製涼麺をいただきました。
かなり具沢山で、プチトマト、ズッキーニ、ミョウガ、カイワレ、ネギ、なす、カボチャ、海苔、鶏チャーシュー、追加の味玉がのっています。
夏野菜が満載ですね。
去年食べたときは、ズッキーニやカボチャは無かったのでパワーアップしているようです。
かなり手間のかかったラーメンだと思います。
いつもの欽山製麵所さんのラーメンと比較するとかなりの細麺。
いりこの効いたスープがよく絡む！
冷たい面はこのシコシコ感がたまらないですね。
途中まで食べたら昆布酢で味変。よりさっぱりした味わいに。
ここの昆布酢は割と酸味があるのでかけすぎ注意です。
今年の涼麺もおいしくいただけました。来年も楽しみです。
（訪問日は7/14）
ことでん片原町駅近くにあるラーメン屋さん。
「さぬきの夢2009」を麺に使うなどこだわりの逸品を提供してくれます。
食べログ100名店にも何度か選出されている人気店。
そういえば同系列の「讃岐タンメン いち瑠」さんがいつの間にか閉店してましたね。
野菜をたくさん取れるラーメン屋さんとして重宝してたのですが、残念。
去年食べた涼麺が今年もでてるかなぁと思い行ってみたらやはりありました！
というわけで、味玉とチャーシュー追加の特製涼麺をいただきました。
かなり具沢山で、プチトマト、ズッキーニ、ミョウガ、カイワレ、ネギ、なす、カボチャ、海苔、鶏チャーシュー、追加の味玉がのっています。
夏野菜が満載ですね。
去年食べたときは、ズッキーニやカボチャは無かったのでパワーアップしているようです。
かなり手間のかかったラーメンだと思います。
いつもの欽山製麵所さんのラーメンと比較するとかなりの細麺。
いりこの効いたスープがよく絡む！
冷たい面はこのシコシコ感がたまらないですね。
途中まで食べたら昆布酢で味変。よりさっぱりした味わいに。
ここの昆布酢は割と酸味があるのでかけすぎ注意です。
今年の涼麺もおいしくいただけました。来年も楽しみです。
2020/02/18
「らぁめん 欽山製麺所」に行ってきました！高松市片原町の商店街内、ことでん片原町のすぐ近く。2017,2018年には食べログの西日本ラーメン百名店に選出されている、今や香川を代表するラーメン屋さんですね。ちなみに2019年は香川からの選出は無し…。香川にも美味しいラーメン屋さんは色々あると思う…
2019/08/31
欽山製麺所に行ってきました！ことでんの片原町駅近くのラーメン屋さんです。もう夏も終わろうかとしているので、期間限定の涼麺を注文。ついでに鶏めし。麺の上には夏野菜のトマト、ナス、オクラ、あと海苔とミョウガ、カイワレ、鶏チャーシューが載っています。トマトは単にスライスをのせて…
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