2020年09月07日
讃岐ロック（醤油チャーシュー）
「讃岐ロック」さんへ行ってきました！
（訪問日は9/2）
食べログの百銘店にも選出された事があるお店。
カウンターのみの10席に満たない店内。
大将か1人で切り盛りされてます。
醤油と塩がメイン。
その他つけ麺やまぜそばもあり。
壁に貼られる限定メニューもあり、この日は「塩テキーラそば」だったかな？
アルコールを含むため20歳未満はNGとの事。
本日は醤油チャーシューを頂きました！
スペイン産のデュロック豚を使われているとの事。
柔らかくジューシーで脂身の旨味が特徴。
盛り付けが美しいですね！
隠れて見えませんが、さらにとろみをまとった鶏胸肉も入っています。つるんとした食感がいいですね。
オニオンフライの香ばしさが効いたスープも美味い。
麺はツルツルの全粒粉の平打ち麺。
大変満足度の高い一杯でした。
（訪問日は9/2）
食べログの百銘店にも選出された事があるお店。
カウンターのみの10席に満たない店内。
大将か1人で切り盛りされてます。
醤油と塩がメイン。
その他つけ麺やまぜそばもあり。
壁に貼られる限定メニューもあり、この日は「塩テキーラそば」だったかな？
アルコールを含むため20歳未満はNGとの事。
本日は醤油チャーシューを頂きました！
スペイン産のデュロック豚を使われているとの事。
柔らかくジューシーで脂身の旨味が特徴。
盛り付けが美しいですね！
隠れて見えませんが、さらにとろみをまとった鶏胸肉も入っています。つるんとした食感がいいですね。
オニオンフライの香ばしさが効いたスープも美味い。
麺はツルツルの全粒粉の平打ち麺。
大変満足度の高い一杯でした。
2020/06/26
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