passo a passo

「らぁ麺すずむし」さんへ行ってきました！
（訪問日は7/6）



普段はラーメン屋さんですが、この日は予約者限定で『居酒屋』としての変則な営業形態。
16名の予約があったようです。

じ、自由すぎる…。

限定メニューといい、毎度楽しませてくれます。

この日は16名ほどの予約があったそうです。
席数の関係もあり事前に決めた時間帯で訪問。
私は20:30ぐらいにお伺いしました。

上の写真のように食べ物のメニューはコース形式で提供される形でした。



飲み物メニューは好きなものを好きなタイミングで選べるスタイル。
クラフトビールは複数種類の中からチョイスできます。






・モーニングサマーIPA

前回来たときに密かに狙っていたMIROCブルワリーさんの『麻麦』はまさかの売り切れ泣

代わりに徳島のブルワリー「RISE & WIN Brewing」さんのこちらのビール。

以前飲んだことあるので味は知ってました。
柑橘系の香りが爽やかな一杯。






・千両焼きなす

よく冷えた柔らかな茄子に生姜と出汁が良く合います。
最初の一品としてあっさりといただけました。






・おさるIPA

大阪の箕面ビールのIPA。
パッケージのデザインが緩くて良いですねw
やや苦味が強め。






・海老しんじょのみぞれ煮

焼き茄子よりは出汁の味は濃いめ。

大きめのしんじょにぷりぷりの海老がゴロゴロ入ってます。食べ応えあり。



オマケで鯛の切り身いただきました(*´ω`*)







・Blooming IPA

同じく箕輪ビール。
シーズナル（季節限定）のBlooming IPA。







・真鯛のかぶと煮

だんだん味の濃いものにシフトしていきます。
次のラーメンに使用したであろう鯛の頭のあら炊き。
この隙間に詰まった身をほじくって食べる楽しさよ。
身の量も多く食べ応えありました。
ビール三杯飲んでたこともあってこの時点で結構お腹いっぱいに。







・真鯛の淡麗塩らぁ麺

最後はラーメンでシメ！
淡麗ながらもしっかりと鯛の旨味を感じるスープ。
贅沢にも鯛の切り身を炙ったものが三枚。



適度な香ばしさと弾力、甘みが感じ取れます。

お腹いっぱいの前言撤回。あっという間に完食し、〆のご飯を投入し茶漬けとして余すとこなくいただきました。

こういった企画はすごく楽しいですね〜。
他のお客さんやすずむしのご主人、奥様と色々お話ができて良かったです！

季節ごとに今後に開催できたらいいかも…とのことで期待が高まります。

またぜひ『居酒屋すずむし』開催してほしいです！

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