2021年12月07日

中西うどん(しっぽくうどん+いんげん天)

中西うどんさんへ行ってきました!(11/28)

中西うどん(しっぽくうどん+いんげん天)

高松市鹿角町のうどん屋さん。
朝7時からオープンの朝うどんできる貴重な一軒。

中西うどん(しっぽくうどん+いんげん天)

この日はしっぽくうどんといんげん天をいただきました!

中西うどん(しっぽくうどん+いんげん天)

人参、大根、里芋とスタンダードな具材ですが鶏肉は親鶏を使用しています。
それゆえに旨味がとても強い。

中西うどん(しっぽくうどん+いんげん天)

特筆すべきは麺!
割とガッシリ系なのですが絶妙な滑らかさの麺肌なんです。
他店ではあまり味わえない食感。
これはクセになりますよ〜。

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