2023年08月06日
【期間限定】らぁ麺すずむし（羅臼昆布とカタクチイワシの冷やしそば）
2023/07/17
らぁ麺すずむし
３回もフラれた冷やしvol.2のリベンジに。
※現在はvol.2は終了し、vol.3が始まっています。
『羅臼昆布とカタクチイワシの冷やしそば』。
昆布締めの鯛と薬味のみの極限にシンプルな構成。
ジワっとくる優しいスープにプリっとした麺。
鯛と薬味がこれまた合う…。
薬味ご飯にスープかけて鯛茶漬け風に。
この日はクラフトビールの『KAMIKATZ モーニングサウナー』と炙りチャーシューで『#すず呑み』も。
フルコース堪能！
らぁ麺すずむし
３回もフラれた冷やしvol.2のリベンジに。
※現在はvol.2は終了し、vol.3が始まっています。
『羅臼昆布とカタクチイワシの冷やしそば』。
昆布締めの鯛と薬味のみの極限にシンプルな構成。
ジワっとくる優しいスープにプリっとした麺。
鯛と薬味がこれまた合う…。
薬味ご飯にスープかけて鯛茶漬け風に。
この日はクラフトビールの『KAMIKATZ モーニングサウナー』と炙りチャーシューで『#すず呑み』も。
フルコース堪能！
2023/06/27
2023/06/08らぁ麺すずむし讃岐ロックさんからのハシゴ。手始めに炙りチャーシューに志賀高原IPAで『#すず呑み』。これお気に入りの組み合わせ。そして『鰹と梅の冷やしそば』。鰹の旨み凝縮の冷たいスープにぱっつん麺。前半は鰹を堪能し、後半は梅を溶かして味変。茗荷がええ仕事し…
2023/06/20
2023/06/04らぁ麺すずむし特別営業の『朝すず』。ラーメン若松さんから連チャン。この日の朝すずは限定が多かった！いくらご飯はお初。二段仕込みの煮干しそば（冷）。今までの冷やしよりは現在のネオ煮干しに近い味わい。割とガツンとした煮干し感。何より冷やしだと麺がさらに旨…
2023/06/17
2023/05/28らぁ麺すずむし今年の冷やしvol.1の『カツオと梅の冷やしそば』。しっかりカツオの冷たいスープは飲み進めると酸味が欲しいな〜と思うんですけど、そこにちゃんと梅がある嬉しさ。ちょい甘めの梅を溶かすと爽やかさと酸味が足されてまた違う顔に。個人的にはもう少し酸っぱくても良い…
2023/06/10
2023/05/20らぁ麺すずむしゲリラ限定の『二段仕込みの淡麗煮干しそば（冷やし）』を食べに。…なんと売り切れ（涙）ということで連日のネオ煮干し。麺は前日のツルモチからいつものに戻ってましたが、こっちの方がしっくりくるな〜。やっぱ新しいスープ旨いです！以前のものよりはこちらが好…
2023/06/08
2023/05/19らぁ麺すずむしネオ煮干しを味わいたくて固い決意で早めの退社。（とは言っても19:30）いい感じのエグみが聞いたニボったスープ。以前の淡麗なスープとはだいぶ印象が違う！そして麺も変わってました！モチモチツルツルした食感で口の中で踊るよう。（次の日には元の麺に戻って…
2023/05/29
2023/05/06らぁ麺すずむし朝営業『朝すず』へ。（朝営業はGW中のみで現在は終了してます）貝のらぁ麺の食べ納め。すずむしさんで一番好きなメニューなので最後に堪能してきました！貝はしばらくしないようなので次回を首を長くして待ってます！そしてこの瓶の中、小さいエビが居るとの…
2023/05/22
2023/05/01らぁ麺すずむしゲリラ限定の『生姜風味のブタカツオ』のワンタントッピング。豚 vs 鰹。スープ啜ってみるとかなり良いバランスで。どちらが主張し過ぎることもなく、いや、めっちゃ仲ええやん。後味は鰹が香るかなーということで個人的には鰹の勝ち！2023/05/21【朝すず】らぁ…
2023/05/21
2023/04/30らぁ麺すずむしGW期間限定で朝営業されてた『朝すず』へ。貝のらぁ麺にワンタントッピング。やっぱこのらぁ麺が一番好きやなぁ。そしてKAMIKATZのモーニングサウナー。『#すず呑み』です！朝から絶品ラーメンとビール。良き日ですな。2023/05/12【らの道】麺処いつか×…
2023/05/12
2023/04/16麺処いつか×らぁ麺すずむしらの道コラボ@呉市。呉市自体は２回目、いつかさんへは初訪問。SNSのフォロワーさんが急遽行けなくなったとのことでピンチヒッターで参戦！『地鶏そば〜陸から海へ〜』まずは『陸』の地鶏そば。のらぼう菜と真ん中の桜（これはなんだった…
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