2023年09月15日
【朝すず】らぁ麺すずむし（坦々まぜそば）
らぁ麺すずむし
本日は8:00〜14:00の朝すず営業。
坦々まぜそば。
安定の休日出勤(^_^;)前にエネルギー供給してきました。
なお本日9/15から冷やしvol.4のあさりとトマトの冷やしそばはじまるみたいです！
本日は8:00〜14:00の朝すず営業。
坦々まぜそば。
安定の休日出勤(^_^;)前にエネルギー供給してきました。
なお本日9/15から冷やしvol.4のあさりとトマトの冷やしそばはじまるみたいです！
2023/09/03
2023/08/19らぁ麺すずむしこのところ夏季限定、ゲリラ限定が続いたので久々にデフォのメニューを。すずむし風中華そばの塩にワンタントッピング。やっぱこれ最高！ほんとしみじみ旨いんですよ。なんだかホームに帰ってきたような。そんな安心感ある美味しさです。2023/08/29らぁ麺すずむし…
2023/08/29
2023/08/13らぁ麺すずむしお盆期間限定（8/11〜8/14）で復活している貝のらぁ麺を食べに。塩のワンタントッピングで。あぁーしみじみ旨い。また復活してほしいなあ。そしてcamado breweryさんの『SMaSH IPA MOSAIC』で昼呑みで休日出勤の景気付け。たまらんね…。2023/08/19【期間限…
2023/08/19
2023/08/06らぁ麺すずむし冷やしvol.3の『貝の冷やしそば』。待ってました！やはり貝は安定して旨いねぇ。帆立の貝柱はチョイ炙りでいいレア加減。麺のキレも良し。スキのない一杯。2023/08/11【ゲリラ限定】らぁ麺すずむし（鱧の冷やしそば）2023/07/29らぁ麺すずむし鱧の冷やしそば。とに…
2023/08/11
2023/07/29らぁ麺すずむし鱧の冷やしそば。とにかく鱧鱧鱧…なパンチあるスープ。前回の鯛の限定はじんわりした旨味でしたが今回のは攻めてきた感じ。骨切りし湯引きされた鱧に梅肉と大葉。いゃ〜ヤバい一杯でした！COEDOの毬花はスッキリした苦味と飲み口で暑い夏にピッタリ。…
2023/08/09
2023/07/23らぁ麺すずむしゲリラ限定の『瀬戸内天然真鯛の冷やしらぁ麺』。意外とそんなに『鯛っ！』って感じではなくて優しいスープ。もっとガツンとくるの想像してました（笑）冷たいスープにはスダチがよく合うよね。薬味の茗荷と大葉はマスト。炊き込みご飯はじゃがいもと干し海老…
2023/08/06
2023/07/17らぁ麺すずむし３回もフラれた冷やしvol.2のリベンジに。※現在はvol.2は終了し、vol.3が始まっています。『羅臼昆布とカタクチイワシの冷やしそば』。昆布締めの鯛と薬味のみの極限にシンプルな構成。ジワっとくる優しいスープにプリっとした麺。鯛と薬味がこれまた合う…。薬…
2023/06/27
2023/06/08らぁ麺すずむし讃岐ロックさんからのハシゴ。手始めに炙りチャーシューに志賀高原IPAで『#すず呑み』。これお気に入りの組み合わせ。そして『鰹と梅の冷やしそば』。鰹の旨み凝縮の冷たいスープにぱっつん麺。前半は鰹を堪能し、後半は梅を溶かして味変。茗荷がええ仕事し…
2023/06/20
2023/06/04らぁ麺すずむし特別営業の『朝すず』。ラーメン若松さんから連チャン。この日の朝すずは限定が多かった！いくらご飯はお初。二段仕込みの煮干しそば（冷）。今までの冷やしよりは現在のネオ煮干しに近い味わい。割とガツンとした煮干し感。何より冷やしだと麺がさらに旨…
2023/06/17
2023/05/28らぁ麺すずむし今年の冷やしvol.1の『カツオと梅の冷やしそば』。しっかりカツオの冷たいスープは飲み進めると酸味が欲しいな〜と思うんですけど、そこにちゃんと梅がある嬉しさ。ちょい甘めの梅を溶かすと爽やかさと酸味が足されてまた違う顔に。個人的にはもう少し酸っぱくても良い…
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