passo a passo

りょう花 高松東店に行ってきました！

愛媛を中心に四国内、また広島に展開しているラーメン屋です。



店内は清潔で結構家族連れや女性客もいますね。

さてさて今日は塩味玉つけ麺をいただきました。



麺は大盛りにしちゃいました。

ここのは平打ち麺です。好みとしては太麺なのですが、スープがよく絡んでなかなか良いですね。
ツルッとした麺でスルスル食べられます。



実際この塩つけ麺はスープが美味しいのです(*´Д`人)
スープの中には味玉と鳥チャーシューが入っています。
底には結構削り節が溜まっています。

途中から味を変えるために柚子胡椒を投入。



ピリッと引き締まってこちらもなかなか。

最後には割りスープを頼みます。
こんな器で出てきます。



よくかき混ぜて、底に溜まっていた削り節も楽しみます。

白ご飯や焼きおにぎりもあるので、今度はスープ割ではなく雑炊風にしていただいてみたいですね(*´□`*)

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