2021年04月24日
【麺の感じ変わった？】さか枝 本店（かけうどん）
「さか枝 本店」さんへ行ってきました！
（訪問日は4/15）
高松市番町のうどん屋さん。
昨日投稿した「番丁」さんからのはしごです。
本当は予定は無かったのですが、何故か足が向かってしまいました笑
誰もが知る香川の有名店ですね〜。
私はなんと一年半ぶりの訪問。
その間に休業→リニューアルオープンしたようですね。
先代が引退し、息子さんが跡を継いだとのこと。
記憶にあるよりかはかなりムニュムニュ系の食感。
私の記憶違いかかどうかは分かりませんが、先代との違いがあるのかもしれませんね。
出汁も少し酸味を感じました。
時間帯によるものなのかも。
前は朝によくきてたので、また朝に来て試してみたいと思います。
（訪問日は4/15）
高松市番町のうどん屋さん。
昨日投稿した「番丁」さんからのはしごです。
本当は予定は無かったのですが、何故か足が向かってしまいました笑
誰もが知る香川の有名店ですね〜。
私はなんと一年半ぶりの訪問。
その間に休業→リニューアルオープンしたようですね。
先代が引退し、息子さんが跡を継いだとのこと。
記憶にあるよりかはかなりムニュムニュ系の食感。
私の記憶違いかかどうかは分かりませんが、先代との違いがあるのかもしれませんね。
出汁も少し酸味を感じました。
時間帯によるものなのかも。
前は朝によくきてたので、また朝に来て試してみたいと思います。
2016/12/01
さか枝に行ってきました！内側も合わせて30人以上の列でしょうか。それでも回転が速いので約５分ぐらいで注文へ。さてさて今日はかけ中とかき揚げです。あんまり体に良くないとは思うんですが、かき揚げを崩してちょいちょいつまみつつ、うどんをすするのが大好きなんですよね〜(*´□`*)出汁も美味し…
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