2022年06月09日
【らの道コラボ】らぁ麺すずむし×王者-23（鳴門海峡）
らぁ麺すずむしさんへ行ってきました！（2022.05.22）
この日は『らの道』というイベントで、徳島の名店『王者-23』さんとのコラボ。
淡麗系スープのすずむしさんと濃厚徳島ラーメンの王者さんがどのような一杯を産み出すのか前々から興味深々でした。
前売り券制で時間帯指定。
これだと朝早くに並んで…という必要がないのでこちらとしてはだいぶ楽ですね(*´꒳`*)
そしてコラボメニューはその名も『鳴門海峡』。
王者さん担当のスープはこれ以上ない程の真鯛の旨味旨味旨味…❗️
臭み無くいつまでも口に余韻が残るインパクト。
合計110kgの真鯛が使用されたそうです(^_^;)
それに負けない時雨特注のパツリ麺。
こんなラーメン食べたことない。
こちらは追加トッピング。
チャーシューが全て美味いのも素晴らしかった！
最高級の徳島のブランド豚『阿波とん豚』とイタリアの『ドルチェポルコ』。贅沢過ぎです。
トッピングも絶妙でワカメが意外と良い仕事してましたね。麺と一緒に啜るとスープがまた違った感じに。
そしてメンマではなく茹でタケノコ。
全体的に優しくまろやかなイメージでまとまってたと思います。
赤い実は乾燥梅干しだそうで。
味を引き締める名脇役。
記憶に残る素晴らしい一杯でした！
この日は『らの道』というイベントで、徳島の名店『王者-23』さんとのコラボ。
淡麗系スープのすずむしさんと濃厚徳島ラーメンの王者さんがどのような一杯を産み出すのか前々から興味深々でした。
前売り券制で時間帯指定。
これだと朝早くに並んで…という必要がないのでこちらとしてはだいぶ楽ですね(*´꒳`*)
そしてコラボメニューはその名も『鳴門海峡』。
王者さん担当のスープはこれ以上ない程の真鯛の旨味旨味旨味…❗️
臭み無くいつまでも口に余韻が残るインパクト。
合計110kgの真鯛が使用されたそうです(^_^;)
それに負けない時雨特注のパツリ麺。
こんなラーメン食べたことない。
こちらは追加トッピング。
チャーシューが全て美味いのも素晴らしかった！
最高級の徳島のブランド豚『阿波とん豚』とイタリアの『ドルチェポルコ』。贅沢過ぎです。
トッピングも絶妙でワカメが意外と良い仕事してましたね。麺と一緒に啜るとスープがまた違った感じに。
そしてメンマではなく茹でタケノコ。
全体的に優しくまろやかなイメージでまとまってたと思います。
赤い実は乾燥梅干しだそうで。
味を引き締める名脇役。
記憶に残る素晴らしい一杯でした！
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2022/05/30
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