passo a passo

おうどん瀬戸晴れさんへ行ってきました！（2022.05.28）



高松市新田町にあるうどん屋さん。

元々人気店でしたが2022年の食べログ百名店のうどん部門で初選出されてからさらに人気に拍車がかかった感じですよね。

それゆえに駐車場問題もあり、駐車場を増やす、警備員の方を雇うなど対策されてましたがとうとう移転されるようです。

5月末に現店舗での営業は終了。
7月ぐらいから新店舗での営業開始とのこと。

公式Instagramの投稿によると新住所は以下となるようです。

高松市牟礼町牟礼2694-1



山田家さんの近くになるんですね！
ハシゴする人が増えそうです。

現店舗での食べ収めのためいそいそと訪問。
この日お店に到着したのは開店30分前の8:30。
…既に30人ほどの行列が！！！

皆さん考えることは同じですね(^_^;)

9:30ごろ入店。実に1時間並びました。













移転後にメニュが変わったり…はないとは思うのですがどうなんでしょう？



まずは生しょうゆうどん（そ）に肉トッピングの卵トッピングの天かすトッピングといった贅沢仕様で。



肉と卵はお店の方で既にのせられてい状態。
ちゃんと真ん中に卵が収まってるのがさすがです（笑）

過去に何度か既に説明していますが、

『そ』とは「そのまま」の意味です。
ただ生じょうゆの「そのまま」なので、かけ出汁系のうどんで麺を温めない意味での「そのまま」とはちょっと意味が異なります。

生じょうゆの「そのまま」で注文すると、釜から出し洗ったうどんをきっちり締めずに、ある程度の温度、ヌメリを残した麺になります。

歯の知覚過敏の常連さんが編み出したメニューだとか（笑）



ちょっとやり過ぎた感がありますね。
麺を楽しむにはシンプルにしたほうが良かったかも。
でも十分美味しいですよ？





はも天。
他のうどん屋さんではあまり見ないメニューで、はも天といえば瀬戸晴れ、というイメージも結構定着してるのではないでしょうか。



そしてちくわ天。
初めて食べた時あまりの香ばしさとふんわりした食感に感動した覚えが。
食べたことない人は是非試して欲しい一品。



帰り際新店舗で使える割引券いただきました。
商売上手ですね（笑）
これは是非行かんといかんですね。