2021年03月25日
【人気メニューが3月限定復活！】らぁ麺すずむし（貝のらぁ麺・醤油）
「らぁ麺すずむし」さんへ行ってきました！
（訪問日は3/14）
高松市南新町のラーメン屋さん。
香川の情報誌「NICETOWN」の『第１回 ラーメン総選挙』で一位に輝いた実力店。
ただ今3月限定で、去年までレギュラーメニューだった貝のラーメンが復活中！
去年は煮干しと貝の２種類のラーメンがありましたが、新しい地鶏のラーメンを出すにあたってメニュー落ちした貝のラーメンですが、人気がなかったわけではなく根強いファンは結構いたと思います。
ただあまり店舗が大きくなく、３種類のスープを常時用意しておくことが困難ということで、看板メニューであった煮干しを残したという経緯だったと思います。
前回は貝のらぁ麺・塩を食べたので、今回は醤油をいただきました！
これまでは圧倒的に塩の方が好みだったのですが、醤油もかなり私好みの味になっていてびっくりしました。
醤油の角が取れてまろやかな味わいになっています。
使用している醤油を変えられた様ですね。
まだ塩の方が好きですがかなり醤油が肉薄してきた感じです。
そしてやはり麺も変わった様です。
貝のラーメンはこちらの方が合ってるかな。
そしてすずむしさんに置いてある、「つぐみのおむすび屋さん」のおむすび。
土鍋炊きのおむすびを作られていて、カフェテリアボストンやサヌキス、錦町の実店舗などでも販売してます。
本日は『沖縄湧出の塩』をいただきました。
中に具は入っていませんが、塩が程よく効いており、ふんわりした食感で美味しい。
具が入っていないことによる物足りなさは全然感じません。
結構美味しいので試してみてください！
（訪問日は3/14）
高松市南新町のラーメン屋さん。
香川の情報誌「NICETOWN」の『第１回 ラーメン総選挙』で一位に輝いた実力店。
ただ今3月限定で、去年までレギュラーメニューだった貝のラーメンが復活中！
去年は煮干しと貝の２種類のラーメンがありましたが、新しい地鶏のラーメンを出すにあたってメニュー落ちした貝のラーメンですが、人気がなかったわけではなく根強いファンは結構いたと思います。
ただあまり店舗が大きくなく、３種類のスープを常時用意しておくことが困難ということで、看板メニューであった煮干しを残したという経緯だったと思います。
前回は貝のらぁ麺・塩を食べたので、今回は醤油をいただきました！
これまでは圧倒的に塩の方が好みだったのですが、醤油もかなり私好みの味になっていてびっくりしました。
醤油の角が取れてまろやかな味わいになっています。
使用している醤油を変えられた様ですね。
まだ塩の方が好きですがかなり醤油が肉薄してきた感じです。
そしてやはり麺も変わった様です。
貝のラーメンはこちらの方が合ってるかな。
そしてすずむしさんに置いてある、「つぐみのおむすび屋さん」のおむすび。
土鍋炊きのおむすびを作られていて、カフェテリアボストンやサヌキス、錦町の実店舗などでも販売してます。
本日は『沖縄湧出の塩』をいただきました。
中に具は入っていませんが、塩が程よく効いており、ふんわりした食感で美味しい。
具が入っていないことによる物足りなさは全然感じません。
結構美味しいので試してみてください！
2021/03/16
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2021/03/11
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2021/03/04
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2021/01/22
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「らぁ麺すずむし」さんへ行ってきました！（訪問日は1/17）今年よりメニューが変わり新たな一歩を踏み出したすずむしさん。お店の表のロゴも変わりましたね！シンプルでカッコいいなぁ。前回は準備中ということで赤線が入っていた地鶏の塩らぁ麺ですが、始まったので正式版のメニューになりました…
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「らぁ麺すずむし」さんへ行ってきました！（訪問日は1/10）今月よりメニューが変更され、新たな一歩を踏み出したすずむしさん。表の看板のロゴも新しいものに変わってます。1/10時点ではまだ変わってなかったので、上の写真は変更前のもの。新しいロゴはシンプルでカッコいいです。貝のラー…
2020/12/30
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2020/12/23
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