2024年09月25日
hasyu 播種（hasyuラーメン）
2024/09/14
hasyu 播種
古民家を改装した、ドライフラワーが溢れるカフェ。
カフェ部分は和のような中華のようななんとも不思議な空間。
丸亀市の住宅地に位置し、道は細く、駐車場に難儀。気をつけて。
土曜日は8:00から朝ラーやってます。
いただいたのはhasyuラーメン。
炙った油揚げの存在感よ。
スープは椎茸などを感じる澄んで滋味深い味。
これが朝には心地よくお腹がじんわりと暖かくなるような美味しさ。
あまり他のラーメン屋さんでは感じたことのないお味で和のテイストが強い感じかな。
いや、なかなか良かった！
hasyu 播種
古民家を改装した、ドライフラワーが溢れるカフェ。
カフェ部分は和のような中華のようななんとも不思議な空間。
丸亀市の住宅地に位置し、道は細く、駐車場に難儀。気をつけて。
土曜日は8:00から朝ラーやってます。
いただいたのはhasyuラーメン。
炙った油揚げの存在感よ。
スープは椎茸などを感じる澄んで滋味深い味。
これが朝には心地よくお腹がじんわりと暖かくなるような美味しさ。
あまり他のラーメン屋さんでは感じたことのないお味で和のテイストが強い感じかな。
いや、なかなか良かった！
2024年09月25日
【限定】らぁ麺すずむし（広島つけ麺）
2024/09/12
らぁ麺すずむし
冷やしvol.4 広島つけ麺
実は広島つけ麺て美味しいもの食べたことがなくて。
あまり良いイメージを持っていなかったんですが、すずむしさんがやってくれました。
イメージを塗り替えてくれました。
この広島つけ麺旨い！
辛さの中にもしっかり旨みがあるわ。
※現在は終売しています
らぁ麺すずむし
冷やしvol.4 広島つけ麺
実は広島つけ麺て美味しいもの食べたことがなくて。
あまり良いイメージを持っていなかったんですが、すずむしさんがやってくれました。
イメージを塗り替えてくれました。
この広島つけ麺旨い！
辛さの中にもしっかり旨みがあるわ。
※現在は終売しています
2024/09/16
2024/08/25らぁ麺すずむし連日のすずむしさん。注文はもちろん『冷やし豆乳坦々麺』。麺は昨日とは別のストレートのものでお願いしました。縮れてる方がスープを連れてくるので濃厚ですが、麺自体はこちらが好み。甲乙つけ難し。坦々麺、9月初旬には終了してまた次の限定冷やしメニューが出るみ…
2024/09/13
2024/08/24らぁ麺すずむし夏の限定冷やしvol.3の『冷やし豆乳坦々麺』。豆乳使用ということで辛味と痺れはマイルド。トマトを具材に使用しているのがすずむしさんらしい。トマト好き。ザーサイも入っておりなんとも酸味のバランスが素晴らしい。これはまた傑作な出来栄え。必食です！（現在…
2024/09/01
2024/08/11らぁ麺すずむし飲み歩いた後の〆。煮干し。このところ限定モノが続いてたので久々のデフォ。ホントに今の煮干しは好みの味で。以前は実はそんなに煮干し食べてなかったんだけど今は注文率かなり高くなっていると思います。旨みの中にあるビター感が素晴らしいんだよね。2024/08/1…
2024/08/19
2024/07/28らぁ麺すずむし1週間ぶりの再度の貝の冷やしそば。（8/19現在は終売）貝好きとしては食い溜めしておかねば。やはりこの縮れたコシ強の麺が力強くていいですね。ツルッツル。冷たいメニューにワンタントッピは初ですが、いつもは熱くてハフハフ食べるのがいい感じにぬるくなってじっ…
2024/08/16
らぁ麺すずむし冷やしシリーズvol.2の『貝の冷やしそば』。貝好きとしては外せないでしょ。貝出汁の柔らかな旨みにオイルが若干パンチがあるのがマッチしてる感じ。茗荷と大葉がよく合うんだよなぁ。麺のツルシコ感も良いですねぇ。これは冷やしの特権ですね。貝の冷やしそばは本日（2024…
2024/08/01
2024/07/12らぁ麺すずむし数量限定・海老味噌昆布水つけ麺3月に食べた海老味噌らーめんが美味しかったので期待大で。ハードル軽く飛び越えてきました！海老の香ばしさと旨み良いですね。レモンも合うんだなぁ。今日の昆布水は結構緩め。いつもよりだいぶ箸で手繰りやすく、エッジの効い…
2024/07/23
2024/07/05らぁ麺すずむし久々の昆布水つけ麺ワンタントッピング。トゥルトゥルの麺は手繰るの難しいね。今日のは粘度がちょっとハードモードだったらしく腕が攣りそうに（笑）しかし旨い。そしてゲリラ限定の地鶏煮干し。一口もらいましたがこれは特濃。鶏の甘みと煮干しの苦…
2024/07/05
2024/06/23らぁ麺すずむしようやく冷やしシリーズの季節がやってまいりました！夏の冷やしvol.1は『煮干しの冷やしそば』。数量限定です。チャーシューは別皿提供。ラーメンの上にはスダチ、カイワレ、ネギのみとシンプルなスタイル。見た目にも涼しい。清涼感ありつつしっかりと煮干しの苦味…
2024/07/01
2024/06/20・らぁ麺すずむし夫妻と呑む・まきえもんさん（ガスト三木志度店長）とご飯する・夜コバコ３つの野望が叶った日。昨日の夜はうちの奥さんも含めて5人でcovaco diningさんへ。テイクアウトしたことはあってもお店で食べるのは初めて。いや、いつ前通っても駐車場いっぱいやけんこ…
関連ランキング：ラーメン | 瓦町駅、片原町駅（高松）、栗林公園北口駅
